Miksi syömme liikaa?

Ylipaino johtuu aina liiallisesta energiansaannista kulutukseen nähden, eli jos syö enemmän kuin kuluttaa, ylimäärä energia varastoituu kehoomme rasvana. On ihan sama mitä energiaravintoainetta syödään yli tarpeen, olivatpa ne sitten hiilihydraatteja, proteiinia vai rasvaa.

Nykyisessä elinympäristössämme ruokaa on koko ajan yllin kyllin tarjolla. Monen työ on fyysisesti hyvin kevyttä ja päivittäistä arkiakiivisuutta kertyy vain hyvin vähän: hissi kulkee ja autolla pääsee. On siis varsin helppoa syödä yli kulutuksensa, kun ruokaa on tarjolla runsaasti ja liikuntaa tulee luonnostaan vähän.

Miksi sitten syömme liikaa? Ruotsalainen tutkijaryhmä selvitti, mitkä elämäntapatekijät ovat yhteydessä syömiseen. He kävivät läpi 23 erillistä tutkimusta, joissa oli tutkittu elämäntapojen vaikutusta akuuttiin ruoankäyttöön kontrolloidussa laboratorioympäristössä, ja he analysoivat näiden kaikkien tutkimusten tulokset yhdessä.

Alkoholin käyttö, unen puute ja TV:n katsominen olivat kolme merkittävintä syömistä lisäävää elämäntapatekijää. Näistä alkoholin käytöllä oli vahvin vaikutus. Nämä tekijät vaikuttavat ruoankäyttöön siten, että ruoka koetaan tavallista miellyttävämmäksi ja palkitsevammaksi, ja

Ruoasta haetaan tavallista korostuneemmin mielihyvää ja palkintoa. Tällaisessa tilanteessa emme enää reagoi kehon kylläisyyyssignaaleihin ja syömme helposti liikaa, etenkin rasvaista ja makeaa.

Länsimaisessa elämäntyylissä alkoholin käyttö, unen puute ja TV:n katsominen ovat hyvin yleisiä elämäntapatekijöitä. Tulokset kertovat siitä että on tärkeää lisätä tietoisuutta näiden elämäntapojen yhteydestä ruoankäyttöön ja painoon.

Lähde: Chapman et al. Lifestyle determinants of the drive to eat: a meta-analysis. Am J Clin Nutr 2012;96:492–7.