Täysjyvä ja tyypin 2 diabetes

Diabetes kehittyy vuosien kuluessa ja on seurausta joko häiriöistä insuliinin erityksessä tai insuliinin tehottomuudesta tai kyvyttömyydestä vaikuttaa kohdekudoksissa.

Runsaan täysjyväviljatuotteiden ja kuidun, erityisesti viljakuidun, saannin on useissa pitkäaikaisissa laajoissa seurantatutkimuksissa todettu suojaavan diabeteksen puhkeamiselta ja metaboliselta oireyhtymältä.

Kolmen täysjyvävilja-annoksen nauttiminen päivittäin voi pienentää tyypin 2 diabeteksen riskiä noin 20–30 %. Täysjyvä vaikuttaa suotuisasti verensokeriaineenvaihduntaan. Myös matala-asteisen tulehduksen vaimeneminen on eräs täysjyväviljan mahdollinen suojaava mekanismi.