Ainesosat
| 4 | Vaasan Ruispalat Saaristo -viipaletta |
| 200 g | savusiikaa ruodottamana |
| 150 g | vakattua smetanaa |
| 1 puntti | hienonnettua ruohosipulia |
| 4 rkl | siianmätiä |
| 40 g | ruskistettua voita |
| suolaa ja mustapippuria myllystä |
Ohje:
Sekoita punasipuli, smetana ja ruohosipuli tahnaksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Puolita leipäviipaleet ja voitele ne ruskistetulla voilla. Nostele leipien päälle smetanatahna, siianpalat ja mäti. Koristele ruohosipulilla.