Ainesosat
| 1 pss | Vaasan Ruissipsejä |
| 4 | kuhafilettä |
| 1 | sitruuna |
| 1 | kananmuna |
| 2 rkl | ruisjauhoja |
| suolaa ja mustapippuria | |
| öljyä paistamiseen |
Ohje:
Riko kananmuna laakealle lautasele ja vatkaa kevyesti haarukalla. Murskaa Ruissipsit morttelissa ja kaada ne toiselle laakealle lautaselle. Sekoita Ruissipisen sekaan ruisjauho ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuivaa kalafileet talouspaperilla, suolaa ja pippuroi niiden pinta. Lämmitä paistinpannussa öljy kuumaksi. Kierittele kalat ensin kananmunassa ja sitten Ruissipseissä. Paista fileet kaksi kerrallaan pannussa. Laita valmiit kalat valumaan talouspaperille. Purista fileiden päälle sitruunamehua. Tarjoile virheän salaatin kanssa.