Ainesosat
| 7:lle henkilölle, 2 bliniä/henkilö | |
| 1 prk (120 g) | smetanaa |
| 1 dl | silputtua punasipulia |
| ripaus | mustapippurijauhetta |
| 200 | siian mätiä |
| 2 | Vaasan Lapin rieskaa |
| tilliä |
Ohje:
Vaahdota smetanaa sähkövatkaimella noin 30 sekuntia. Sekoita smetanaan ½ dl pieneksi kuutioksi silputtua punasipulia ja mausta seos mustapippurilla. Säästä ½ dl sipulisilppua koristeluun. Ota rieskoista muotilla pyöreitä blinejä (halkaisija noin 7 cm). Yhdestä rieskasta tulee 7 bliniä. Levitä smetanaseos blineille. Koristele mädillä, sipulisilpulla ja tillillä.