Ainesosat
| 1 kpl | Vaasan Ruispala -leipää |
| 2 rkl | piparjuurituorejuustoa |
| 3 siivua | paahtopaistia |
| 1/2 | suolakurkkua |
| 1 rkl | paahdettua sipulia |
| kourallinen | rucolaa |
Ohje:
Voitele Ruispalan puolikkaat piparjuurituorejuustolla. Laita pohjapuolikkaalle rucolaa ja paahtopaistisiivut. Leikkaa suolakurkku pitkittäin puoliksi ja sitten pitkiksi lohkoiksi. Asettele kurkut leivän päälle. Viimeistele paahdetulla sipulilla, aseta kansi päälle.