Ainesosat
| 2 viipaletta | Pikkupaahto Graham leipää |
| 1 kpl | 3 min muna kuorittuna |
| 1 rkl | Kapriksia |
| 1 rkl | Kuutioitua kurkkua |
| 2 rkl | Majoneesia |
| Rucolaa | |
| Parmesanjuustoa | |
| Koristeeksi | Pari isoa kaprista |
Ohje:
Sekoita kulhossa kapris, kurkkukuutiot ja majoneesi. Vuole kuorimaveitsellä parmesanista ohuita lastuja. Paahda leipäviipaleet pannulla tai leivänpaahtimessa.
Kokoa leipä:
1 .Pikkupaahto viipale – kaprismajoneesia – rucolaa – parmesan lastuja – 2. Pikkupaahto viipale – rucolaa – parmesan lastuja – kananmuna päälle – koristele isoilla kapriksilla.