Ainesosat
| 2 kpl | Pikkupaahto Graham viipaletta |
| 100-200g | Osterivinokkaita tai herkkusieniä viipaloituna |
| 1 | Nauda ulkofilepihvi |
| 2 rkl | Tuorejuustoa |
| 1 rkl | Kuohukermaa |
| 2 oksaa | Rosmariinia |
| Mustapippuria ja suolaa | |
| 2 rkl | Oliiviöljyä |
Ohje:
Lämmitä pienessä kattilassa tuorejuusto, kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä pannussa, paista sienet ja rosmariini. Mausta ulkofilepihvi suolalla ja pippurilla. Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä pannussa, paista pihvi molemmin puolin haluamaasi kypsyyteen ja nosta sivuun vetäytymään. Leikkaa pihvi ohuiksi viipaleiksi. Paahda leipäviipaleet pannulla tai leivänpaahtimessa.
Kokoa leipä:
1. Pikkupaahto viipale – tuorejuustokastiketta – 1/2 pihvistä – 1/2 sienistä ja rosmariinista – 2. Pikkupaahto viipale – tuorejuustokastiketta – loput pihvistä, sienistä ja rosmariinista – rouhaise päälle vielä mustapippuria ja suola.