Ainesosat
| 6 | Vaasan Lapin Rieskanen ohraa |
| 4 rkl | lakkahilloa |
| 2 | omenaa viipaleina |
| 1 tl | kanelia |
| 2 rkl | sokeria |
| 2 rkl | mantelilastuja |
| 6 palloa | vaniljajäätelöä |
Ohje:
Levitä lakkahillo rieskasille. Asettele päälle omenaviipaleet ja mausta ne kanelilla ja sokerilla. Nosta rieskaset leivinpaperilla vuoratuille uunipelleille ja paista niitä 200-asteisessa uunissa n. 12 minuuttia. Ripottele rieskasille mantelilastuja ja taittele ne lautasille. Nosta päälle vaniljajäätelöpallo ja tarjoile heti!