Ainesosat
| 6 kpl | Vaasan Soft DOG-hodarisämpylää |
| 2 | porkkanaa |
| 1 | palsternakka |
| 3 rkl | rypsiöljyä |
| 1/2 tl | suolaa |
| lehtipersiljaa hienonnettuna | |
| paahdettua sipulia | |
| Karjalanpaisti: | |
| 400 g | karjalanpaistilihaa |
| 2 | sipulia |
| 3/4 tl | suolaa |
| 6 kpl | mustapippuria |
| vettä | |
| Sinappimajoneesi: | |
| 1 dl | majoneesia |
| 1 rkl | karkeaa sinappia |
| ripaus suolaa | |
| ripaus mustapippuria rouhittuna |
Ohje:
Valmistele lihat: Kuori ja lohko sipuli ja laita ne lihojen kanssa uunivuokaa. Ripottele päälle suola ja laita joukkoon mustapippurit. Kaada päälle vettä niin, että lihat juuri peittyvät. Kypsennä 175- asteisessa uunissa 2–3 tuntia.
Paloittele porkkanat ja palsternakka tikuiksi pellille ja valuta niiden päälle öljyä ja ripota suolaa. Paahda 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, kunnes tikut ovat kypsiä.
Nostele kypsä liha liemestään ja revi sitä kevyesti suikalemaisemmaksi.
Sekoita sinappimajon ainekset keskenään.
Lämmitä sämpylät.
Kokoa hodarit: majoneesia, karjalanpaistilihaa, paahdettuja juureksia, hienonnettua lehtipersiljaa ja paahdettua sipulia.
