Vaahdotettu feta ja paahdetut kirsikkatomaatit näkkäri

Paahdetut kirsikkatomaatit ja vaahdotettu feta tekevät tästä näkkileivästä herkullisen sekä raikkaan makuelämyksen.

Reseptistä tulee 4 annosta.

Vaahdotettu feta ja paahdetut kirsikkatomaatit näkkäri

Valmistusaika

Annosmäärä

Paahdetut kirsikkatomaatit ja vaahdotettu feta tekevät tästä näkkileivästä herkullisen sekä raikkaan makuelämyksen.

Reseptistä tulee 4 annosta.

Ainesosat

Vaasan Koulunäkki Ohut Herkku 225g
250g kirsikkatomaatteja (eri värisiä)
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl balsamiviinietikkaa
¼ tl suolaa
¼ tl mustapippuria rouhittuna

Lisäksi:

½ rku basilikaa
2 rkl hunajaa

Ohje:

Halkaise tomaatit ja laita kulhoon. Valuta päälle oliiviöljyä, balsamiviinietikkaa ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Kaada marinoidut kirsikkatomaatit uunipellille leivinpaperin päälle. Levitä tasaisesti, jotta tomaatit ovat irti toisistaan. Paahda 150-asteisessa uunissa noin 1–1 ½ tuntia.
Murenna feta tehosekoittimen kulhoon. Lisää tuorejuusto ja soseuta muutama minuutti, kunnes seos on kuohkeaa.
Lisää vaahdotettua fetaa näkkileivän päälle. Lisää paahdetut kirsikkatomaatit. Viimeistele basilikalla. Valuta päälle hunajaa.