Ruispalat mustikkapestolla

Tämä helppo ja ravitseva resepti maistuu parhaimmalta metsän siimeksessä tuoreista mustikoista tehtynä. Reseptin on meille tehnyt: Satokausikalenteri

Ruispalat mustikkapestolla

Valmistusaika

Annosmäärä

Tämä helppo ja ravitseva resepti maistuu parhaimmalta metsän siimeksessä tuoreista mustikoista tehtynä. Reseptin on meille tehnyt: Satokausikalenteri

Ainesosat

2 kpl Vaasan Ruispalat -leipää
1 sitruunan raastettu kuori ja mehu
2 pientä kourallista cashewpähkinöitä
Hyppysellinen suolaa
Kaksi reilua kourallista mustikoita
Koristeluun: nuoria vadelman lehtiä

Ohje

Tee mustikkapeston pohja valmiiksi kotona ja ota se mukaan mustikkametsään: pilko pähkinät melko pieniksi ja laita ne rasiaan. Leikkaa mintunlehdet ohuiksi suikaleiksi ja lisää nekin rasiaan sitruunankuoren, -mehun ja suolan kanssa. Sulje rasia tiiviillä kannella ja ota mukaan metsään.
Poimi mustikat ja lisää ne rasiaan muiden raaka-aineiden kanssa ja survo niitä hieman rikki esimerkiksi lusikalla. Sekoita hyvin ja tarjoile Ruispalojen päällä.
Voit koristella mustikkapestoleivät nuorilla esimerkiksi vadelman lehdillä.