Metsästäjänleipä vegenä

Metsästäjänleipä on upea leipäklassikko, joka on noussut jälleen trendikkääksi teatterileipien uuden tulemisen myötä. Tässä reseptissä suosikkileipä muuntuu vegaaniseksi kasvispihvin ja vegaanisen, kermaisen sienikastikkeen myötä.

Reseptistä tulee 4 annosta.

Uusi!

Valmistusaika

Annosmäärä

Reseptistä tulee 4 annosta.

Ainesosat

4 viipaletta Vaasan Isopaahto Täyshyvää

4 vege-valmispihviä (esim. Beyond Meatin herneproteiinipihvi, kaurajauhispihvi tms.)

Sienikastike:

200 g herkkusieniä

2 rkl öljyä

1 tl kuivattua timjamia

3/4 tl suolaa

2 dl kasvikermaa

1 rkl balsamico-viinietikkaa

ripaus suolaa

Lisäksi:

1 pieni punasipuli

1 rkl öljyä

1 tl sokeria

ripaus suolaa

mustapippuria myllystä

Ohje

Puhdista sienet ja leikkaa ne viipaleiksi.
Kuumenna öljy paistinpannulla ja lisää sienet. Paista, kunnes sienet ovat ruskistuneet.
Mausta timjamilla ja suolalla, ja paista vielä pari minuuttia. Lisää sitten kasvikerma ja balsamico-viinietikka. Kiehauta ja keitä viisi minuuttia.
Maista ja mausta tarvittaessa suolalla.
Kuori ja viipaloi punasipuli, ja paista pannulla öljyssä 2-3 minuuttia.
Lisää sokeri ja ripaus suolaa, paista vielä pari minuuttia.
Paista pihvit pakkauksen ohjeen mukaisesti.
Paahda paahtoleivät leivänpaahtimessa tai kuivalla kuumalla paistinpannulla molemmin puolin, kunnes leivät ovat kauniin ruskeita.
Asettele leivät annoslautasille, nosta leipien päälle vegepihvit, sienikastiketta ja paistettua sipulia. Rouhaise päälle mustapippuria myllystä.

Metsästäjänleipä vegenä

Ainesosat

Sienikastike:

Lisäksi:

Ohje

Vaasan

Tietosuoja

Asiakaspalvelu

Yhteystiedot