Meksikolaiset kanaburgerit

Lähde makumatkalle Meksikoon ja kokkaile kotikeittiössä herkulliset kanahampurilaiset.

Reseptillä valmistat 4 annosta. Valmistusaika: 30 min + kypsennys 10 min

Meksikolaiset kanaburgerit resepti

Valmistusaika

Annosmäärä

Lähde makumatkalle Meksikoon ja kokkaile kotikeittiössä herkulliset kanahampurilaiset.

Reseptillä valmistat 4 annosta. Valmistusaika: 30 min + kypsennys 10 min

Ainesosat

4 kpl Vaasan hampurilaissämpylää, esim. Soft Bun
4 kpl broilerin rintafilettä
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria rouheena

Avokadosalsa

2 kpl kypsää avokadoa
1 limetin mehu
3 rkl korianteria hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä
1/2 tl suolaa

Tomaatti-sipulisalaatti

2 tomaattia
10 keltaista kirsikkatomaattia
1 pieni makea sipuli
2 vihreää jalapenoa
1 rkl limen mehua
1 tl hunajaa
1/2 tl suolaa

Chilikastike

1 dl ranskankermaa
1 dl majoneesia
2 tl chilijauhetta
1 rkl ketsuppia
1/4 tl suolaa

Lisäksi

Tuoretta korianteria

Ohje

Nuiji broilerin rintafileet noin puolen sentin paksuisiksi pihveiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Jätä huoneenlämpöön odottamaan kypsennystä.
Halkaiset avokadot, poista kivi ja koverra hedelmäliha kulhoon. Purista joukkoon limen mehu ja murskaa avokado haarukalla rouheaksi seokseksi. Joukkoon saa jäädä isompiakin paloja. Hienonna korianteri ja valkosipuli ja sekoita avokadon joukkoon yhdessä suolan kanssa.
Halkaise tomaatit, poista puumainen kanta ja koverra siemenet pois. Leikkaa pieniksi kuutioiksi kulhoon. Leikkaa myös kirsikkatomaatit kuutioiksi. Hienonna sipuli ja jalapenot, ja sekoita tomaattien joukkoon. Mausta limen mehulla, hunajalla ja suolalla.
Sekoita kaikki chilikastikkeen aineet kulhossa.
Grillaa tai paista pannulla broilerinfileet kypsiksi. Tähän menee noin 3 minuuttia molemmin puolin.
Kuumenna sämpylät grillissä tai paistinpannulla. Kokoa hampurilaiset seuraavasti: chilikastiketta, avokadosalsaa, kanapihvi, tomaatti-sipulisalsaa, tuoretta korianteria ja lopuksi chilikastikkeella sivelty sämpylä kanneksi.