Korealainen kanahampurilainen

Ohje

1. Sekoita majoneesin ainekset keskenään.

Broileri

1. Raasta inkivääri ja valkosipuli isoon kulhoon mirinin ja mison kanssa. Lisää ssamjang-tahna ja soijakastike, sekoita.
2. Suolaa broileri ja aseta marinadiin maustumaan. Siirrä jääkaappiin vähintään tunniksi tai mieluiten yön yli.
3. Sekoita kulhossa pankojauhot, maissihiutaleet ja puolet kuivamausteista. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot ja loput kuivamausteet. Riko munien rakenne vispilällä.
4. Pyöritä broilerit vehnäjauhoseoksessa, kasta munassa ja lopuksi pankojauhoseoksessa. Paista reilussa määrässä öljyä kullanruskeiksi.

Pikkelöidyt kurkut

1. Kiehauta vesi, etikka ja sokeri ja jäähdytä.
2. Viipaloi kurkut ja laita maustumaan liemeen vähintään tunniksi.
3. Lisää lopuksi seesaminsiemenet.

Kasaaminen

1. Lämmitä sämpylät.
2. Levitä pohjalle kimchiä, broileria ja majoneesia.
3. Viimeistele pikkelöidyllä kurkulla ja korianterilla.