Herkulliset hummukset Vaasan Hapankorpulle

Nämä kolme herkullista hummusta saavat makunsa tuoreista ja raikkaista raaka-aineista. Kokeile näitä Vaasan Hapankorppujen päälle!

Yhdestä hummus ohjeesta tulee noin. 4 annosta.

Erilaisia hummuksia hapankorpulle

Valmistusaika

Annosmäärä

Nämä kolme herkullista hummusta saavat makunsa tuoreista ja raikkaista raaka-aineista. Kokeile näitä Vaasan Hapankorppujen päälle!

Yhdestä hummus ohjeesta tulee noin. 4 annosta.

Ainesosat

Punajuurihummus:

2 kpl (300g) keitettyjä punajuuria
1 prk (380/230) GoGreen Kikherneitä
1 valkosipulinkynsi
2 rkl tahinia
2 rkl sitruunamehua
2 rkl oliiviöljyä
½ tl suolaa
¼ tl mustapippuria rouhittuna
lehtipersilijaa koristeluun

Pinaattihummus:

1 prk (400/240g) GoGreen kikherneitä
80g babypinaattia
1 valkosipulinkynsi
2 rkl tahinia
2 rkl sitruunamehua
2 rkl oliiviöljyä
1 tl ras el hanout -mausteseosta
½ tl suolaa
¼ tl mustapippuria rouhittuna

Sitruuna-Jogurttihummus:

1 prk (400/240g) GoGreen kikherneitä
100g turkkilaista jogurttia
1 luomusitruuna
1 valkosipulinkynsi
2 rkl tahinia
2 rkl oliiviöljyä
1 tl sumac-maustetta
½ tl suolaa
¼ mustapippuria rouhittuna
sitruunaa koristeluun

Ohje:

Valmista punajuurihummus. Paloittele keitetyt punajuuret tehosekoittimen kulhoon. Valuta ja huuhtele kikherneet. Kuori valkosipuli. Soseuta kaikki ainekset tasaiseksi tahnaksi. Siirrä kulhoon ja viimeistele oliiviöljyllä, lehtipersiljalla ja ripauksella mustapippuria.
Valmista pinaattihummus. Valuta ja huuhtele kikherneet. Kuori valkosipuli. Soseuta kaikki ainekset tasaiseksi tahnaksi. Siirrä kulhoon ja viimeistele oliiviöljyllä ja rucolanversoilla.
Valmista sitruunahummus. Valuta ja huuhtele kikherneet. Kuori valkosipuli. Raasta sitruunan kuori ja purista mehu. Soseuta kaikki ainekset tasaiseksi tahnaksi. Siirrä kulhoon ja viimeistele oliiviöljyllä, sumac-mausteella ja halutessasi sitruunaviipaleilla.