Brunssiburgeri

Viikonloppujen aamiaispöydässä toimii herkulliset brunssiburgerit, joiden välissä maistuvat uppomunat, kylmäsavulohi ja hollandaisekastike. Reseptin on tehnyt Satokausikalenteri.

 

Reseptillä valmistat 6 burgeria.

Valmistusaika

Annosmäärä

Viikonloppujen aamiaispöydässä toimii herkulliset brunssiburgerit, joiden välissä maistuvat uppomunat, kylmäsavulohi ja hollandaisekastike. Reseptin on tehnyt Satokausikalenteri.

 

Reseptillä valmistat 6 burgeria.

Ainesosat

  • 6 Vaasan hampurilaissämpylää, esim. The BRGR
  • 1 fenkoli
  • 2 avokadoa
  • 6 kananmunaa
  • Tilkka valkoviinietikkaa
  • Suolaa
  • 150 g kylmäsavulohta siivuina
  • Lehtipersiljaa

Pikahollandaisekastike

  • 120 g voita
  • 2 keltuaista
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1 rkl vettä
  • 1/2 tl suolaa
Ohje
Pikahollandaisekastike