Miten tuore leipä pitäisi säilyttää kotona?

Leipä säilyy parhaiten omassa pakkauksessaan huoneenlämmössä. Leipää ei tulisi säilyttää jääkaapissa, sillä jääkaapin lämpötila on huonoin mahdollinen leivän säilyvyyden kannalta. Jääkaapissa leipä murenee ja kovettuu. Toiseksi paras vaihtoehto on pakastaa leipä ja sulattaa sieltä tarpeen mukaan. Leipä kannattaa pakastaa heti tuoreena, ja pakkassäilytyksen suositeltu enimmäisaika on kaksi–kolme kuukautta.