Miksi valikoimissanne on niin vähän vähäsuolaisia leipiä?

Suola on yksi leipurin tärkeimmistä raaka-aineista ja sen määrä leivässä vaikuttaa moneen asiaan. Suola antaa leivälle makua, mutta sillä on vaikutusta myös leivän leivottavuuteen, rakenteeseen ja säilyvyyteen. Suurin osa leivistämme on normaalisuolaisia (max 1,1 g suolaa/100 g), sillä pienillä suolapitoisuuksilla leivän rakenne herkästi hajoaa ja maku katoaa. 

Valikoimassamme on myös vähemmän suolaa sisältävät Vaasan Piimälimppu ja Vaasan Kaurasydän.

Vaasan-näkkileivistä vähemmän suolaa sisältävät Vaasan Koulunäkki ja Vaasan Koulunäkki Kunto.